«Горький шоколад избавляет от лишнего веса, - утверждает профессор Свен Ларсен из стокгольмской клиники «Хюддинге». Правда, в качестве сжигателя жира годится только горький шоколад (практически не содержащий сахара), темный и без всяких начинок.
Во-первых, в нем содержится гораздо меньше жира (а значит, и калорий), чем в светлых сортах. Во-вторых, доза кофеина в нем оптимальна, а последний способствует подавлению аппетита, активизирует обмен веществ и ликвидирует подкожные отложения. В-третьих, в горьком шоколаде большое количество фенолов: они связывают свободные радикалы (обломки жировых молекул), которые в избытке образуются при снижении веса и вызывают общую интоксикацию – своего рода самоотравление организма.
вернуться